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    陈品手里的筷子稳得像外科医生的手术刀，精准地夹起了那只硕大的烧鹅腿。

    沉。

    这是第一感觉。

    这只鹅生前绝对是个经常去健身房练深蹲的主儿，大腿肌肉紧实，分量十足。

    枣红色的鹅皮在白炽灯下泛着近乎妖艳的油光，皮下的油脂层像是蓄满了水的堤坝，随时准备决堤。

    “家人们，我先替你们尝尝这188的‘鹅屁股’到底什么味儿。”

    陈品说完，不再犹豫，张大嘴巴，“啊呜”一口咬了下去。

    “咔嚓！”

    这一声脆响，在有些嘈杂的小店里竟然清晰可闻。

    就像是脚踩在深秋干燥的落叶上，又像是在安静的房间里掰断了一块刚出炉的饼干。

    紧接着。

    “滋——”

    一股滚烫的油脂混合着咸香的卤汁，瞬间从破裂的鹅皮和紧实的鹅肉纤维中迸发出来，在他口腔里来了一场小型的火山喷发。

    陈品眼睛猛地瞪圆，腮帮子鼓得像只仓鼠，根本舍不得张嘴说话，生怕那股鲜美的汁水漏出来一滴。

    烫！

    真他妈烫！

    但是，爽！

    真他妈爽！

    那种油脂独有的、霸道至极的香气，瞬间占据了所有的味蕾。没有一丝一毫鸭子的土腥味，只有纯粹的肉香和复合香料带来的底味。

    【卧槽！这声音！我戴着耳机感觉天灵盖都被掀开了！】

    【我宣布，晚上刷到这段录屏的家人们有福了！】

    【听声音就知道皮有多脆！这哪里是烧鹅，这是脆皮炸弹吧！】

    【呜呜呜，手里的泡面瞬间就不香了，感觉在吃刷锅水。】

    陈品好不容易把嘴里那口肉咽下去，感觉一道暖流顺着食道一路滑进了胃里，整个人都被治愈了。

    脑海里，小馋猫激动的声音几乎要破音了。

    【我就知道！我就知道！这才是真正的高能聚合体！纯粹的脂类能量，虽然粗暴，但是太带劲了！比那些清汤寡水的玩意儿强一万倍！再来一口！快！本神命令你，再来一口大的！】

    陈品在心里翻了个白眼。

    出息。

    刚才喝酸梅汤的时候你可不是这副嘴脸。

    他没急着吃第二口，而是夹着那只被咬了一口的鹅腿，对着镜头展示那个令人垂涎欲滴的横切面。

    “看到没？这层皮。”

    他用筷子尖轻轻点了点那一层薄如蝉翼、却又酥脆异常的枣红色外皮。

    “这就叫‘玻璃皮’。只有火候控制得炉火纯青，才能烤出这种效果。多一分则焦，少一分则韧。现在这个状态，刚刚好，入口即化，一点都不夸张。”

    他又指了指皮下那一层不算太厚，但晶莹剔透的白色脂肪层。

    “很多人怕吃肥肉，觉得腻。但这烧鹅的精髓，恰恰就在这层油上。高温烘烤的时候，这层油会慢慢渗进下面的瘦肉里。所以这鹅肉吃起来一点都不柴，反而汁水丰盈，嫩得跟豆腐似的。”

    说完，他又是一大口。

    这次他没急着咽，而是细细咀嚼。

    鹅肉的纤维感很足，有嚼劲，但绝对不塞牙。

    越嚼越香，那股深入骨髓的卤水味儿慢慢释放出来，咸甜适口，回味悠长。

    “而且，你们仔细品。”

    陈品一边嚼，一边含糊不清地说道。

    “这鹅肉里，有一股很特殊的香味。不是香料味，而是一种淡淡的果木香。”

    他咽下嘴里的肉，打了个响指。

    “荔枝柴。”
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