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    【啊！这个酸酸的味道！】

    脑海里，小馋猫兴奋地叫了起来。

    【凡人！这个好吃！那个油乎乎的能量块，配上这个酸酸的植物能量，一点都不腻了！能量在嘴里直接分解重组了！】

    【本神宣布，这个叫酸菜的东西，是油腻能量块的最佳伴侣！快，再来一片！】

    陈品依言又夹了一筷子，这次是肉和酸菜一同送入口中。

    酸菜的爽口与肉的丰腴天衣无缝地纠缠在一起，让人根本停不下来。

    “兄弟们，这才是地道的家常味。”

    陈品满足地说道，“

    饭店里做的，要么酸菜不够味，要么肉蒸得不到火候。只有在这种场合，不计成本，只为最好的味道，才能吃到这么正宗的。”

    他吃得心满意足，同桌的乡亲们也吃得不亦乐乎。

    整个院子都弥漫在一种纯粹的、因美食而生的快乐氛围中。

    就在这时，第四道菜也上来了。

    依然是朴实无华的土陶大碗。

    碗里，是堆成小山的金黄色肉块，每一块都像是被蛋液包裹后炸过，外面挂着一层薄薄的芡汁，汤色清亮，底下还垫着一层翠绿欲滴的豌豆尖。

    一股肉香混合着豆苗的清香，随着热气扑面而来。

    “酥肉！”

    “是酥肉！”

    同桌的几个年轻人已经忍不住叫出了声，眼中放光。

    “对，第四道硬菜，酥肉。”

    陈品将镜头对了过去。

    “白族八大碗，通常是四荤四素。到这道菜为止，四大荤菜就上了一半了。”

    【酥肉！我的最爱！我们这儿过年必吃！】

    【看着跟我们那儿的有点不一样，我们那是干炸的，这个怎么还带汤啊？】

    【垫的豌豆尖！神仙吃法！豌豆尖烫一下就无敌好吃，现在吸收了肉汤，那味道……不敢想！】

    陈品拿起勺子，舀了一块放进自己碗里。

    “这道菜的做法，是先把猪肉挂上蛋糊，炸到金黄酥脆，然后再上锅蒸，或者像这样，用高汤来煮。”

    “所以它的口感很特别，外皮吸收了汤汁，变得有些软韧，但内里依然保持着酥香。一口下去，层次感非常丰富。”

    “至于寓意嘛，”

    陈品笑了笑，卖了个关子，

    “你们觉得是什么？”

    【这我哪知道？】

    【跟‘酥’字有关？】

    “聪明！”陈品打了个响指，“取‘酥’的谐音，‘舒’。”

    “舒舒服服。”
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