第(1/3)页 “来一份这个,李庄白肉。” 陈品的声音很平淡。 这平淡的声音,却像一阵春风,吹散了“轰炸樱都”带来的、弥漫在空气中的硝烟与激荡。 黛西和金知妍则低声交谈着,林晚在中间小声翻译,两个外国姑娘的脸上,都带着一种前所未有的、被文化深度洗礼后的肃然。 【我还在回味刚才那声响,头皮都是麻的。】 【今天这直播看下来,感觉自己升华了,以后吃锅巴肉片,我得站起来吃,以示尊敬!】 【李庄白肉?这是啥?听起来好像没刚才那个带劲啊?】 【前面的,别乱说,李庄白肉可是川菜里的一绝!品哥点的菜,必有深意!】 老板刚收拾完那只光洁如洗的大盘子,听到陈品点菜,立刻又乐呵呵地凑了过来。 “要得!李庄白肉,我们店的拿手菜!” 他麻利地在单子上一划。 “小伙子很会点嘛,刚吃了‘轰炸樱都’,再来个白肉,一刚一柔,一热一冷,最是地道!” 说完,他便转身进了后厨。 这次上菜的速度,快得出奇。 不过两三分钟,一个女服务员就端着一个巨大的青花瓷盘走了过来。 如果说刚才的“轰炸樱都”是一场声势浩大的战争史诗。 那眼前的这道李庄白肉,便是一幅意境悠远的工笔画。 盘子大得夸张,但里面的主角——肉,却铺得极有章法。 一片片几乎半透明的肉片,又长又宽,肥瘦相间的部分呈现出清晰的纹理,瘦肉绯红,肥肉莹白。 它们如同一匹匹轻薄的丝绸,被厨师用巧手叠放、卷曲,在盘中堆砌成一座层峦叠嶂的“肉山”。 肉片的边缘,薄得仿佛能透出光来。 那是一种让人根本无法相信这竟是猪肉的纤薄。 旁边,还跟着一个小巧的蘸料碗,里面是红褐色的酱料,浓郁的蒜香混合着辣椒的香气,直往人鼻子里钻。 “哇哦……” 黛西发出了标志性的感叹。 “这……这也是猪肉吗?它看起来像纸一样薄!” 金知妍则直接拿起了相机,她被这种极致的刀工美学彻底吸引,忍不住想要记录下来。 “别急着吃。” 陈品笑着按住了跃跃欲试的钱飞。 他拿起筷子,却没有去夹肉,而是先讲述起来。 “这道菜,全名叫‘李庄刀口蒜泥白肉’。” “它还有一个曾用名,叫‘蒜泥裹脚肉’。” “裹脚肉?(Wrapped-fOOt meat?)” 黛西听完林晚的翻译,一脸困惑, 第(1/3)页