第四十四章 麻婆豆腐-《大桃源》


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    “算了,你还是饶过我吧。”陈可逸却很是不解风情,说道:“本来我的手艺就不咋地,再配上你这样的队友,那就彻底没法吃了。”

    沈薇薇顿时觉得很受伤:太木有面子了。从明天起,本姑娘一定要发愤图强,迟早让你刮目相看。

    陈可逸进了沈家的厨房,第一感觉就是――好大;

    第二感觉是――好古老。

    没有常见的整体橱柜,连灶都是砖垒起来的土灶。造型很古朴,简洁,能感觉到几十年,甚至上百年前的风貌。说句牛叉点的话,这也是传统饮食文化的一部分。

    陈可逸赞叹了一下之后,便开始动手做菜。这一开动,立即便觉出这厨房布置的好了,各种厨具,案板之类,位置都摆放得相当合理。食材也很齐全,似乎需要什么,都能触手可及。

    想起自己以前那房子,装修的整体厨房,顿时就觉得简直是天坑;不过想想也是,人家是厨艺世家,而且这装修看似古老,花费的银子,比现代化的整体厨房,不知道要高上多少倍?

    “出去等着吧,老师我做菜,需要安静。”陈可逸把呆在旁边观看的沈薇薇赶出了厨房,然后开始按部就班地做菜。

    刚拿起一块豆腐,pia的一下就断裂成了几截,汁水满手都是。陈可逸心里一惊:这豆腐比外面菜市场买的,不知道要嫩上多少倍。看这形状,sè泽,确实不是一般的豆腐可以比拟。

    陈可逸接下来要小心了许多,小心翼翼地将一大块豆腐切成小块,烧了一锅开水,将豆腐放进去烫了一下,然后用漏勺捞了起来,浸泡在清水里。

    然后舀了两勺豆瓣在一个大碗里,放入酱油,切碎的蒜苗,剁成末的豆豉;另外又拿了一个小碗,放入豆粉,味jing,加入清水勾芡;

    再接着,拿出一小块肉,切成碎末;然后开火,放油,烧熟后倒入肉末,炒熟后装在碗里备用。

    稍稍洗了一下锅,放入菜油,开始炒料。将先前准备的豆瓣混合物下锅,又放入地道的辣椒粉,将料炒的红油油,空气中飘散着一股浓烈的香辣味。

    接着,加了半碗开水,等水烧沸后,放入了豆腐,肉末,用最旺的火开始闷烧。

    这时,最最显出陈老湿独一无二的手艺的时刻,到了!

    之所以有勇气在鲁班面前弄大斧,完全是因为体内的那滴水珠;陈可逸并不是想显摆什么,而是通过几次使用后,他发觉每一次的水珠,都变得更大,功能也越来越强,甚至连之后瞌睡的副作用,发作的时间都越来越延后。

    这玩意,好像真的是越用越灵光!

    有了这样的发现,当然要寻找一切机会施展了。即便今天不是在沈薇薇家里做菜,陈可逸也会找别的途径把今天产生的水珠给用出去……

    陈可逸对于水珠的使用,现在是越来越纯熟。很快,那股熟悉的感觉又开始在体内蔓延,一滴晶莹的水珠,很快便顺着指尖流入了锅里。陈可逸的眼睛比较尖,他发觉现在的水珠,比起第一次使用时,足足大了一倍左右的体积。

    “体积到了,效果上不知道会如何?”陈可逸在心里盘算着:上次把放了半个月的烂番茄恢复了采摘时的新鲜;那这次,本身就是很极品的豆腐,经过净化剂的加工,又会产生什么样的效果?
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