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    京城三里屯旗舰店的“漏勺通地漏”事件，仿佛一枚信号弹，在空中轰然炸响。

    紧接着。

    全国各地的屃贝“开放后厨”，瞬间变成了一场场此起彼伏的“自爆艺术展”。

    沪市，金融中心旗舰店。

    一位以“较真”闻名的测评博主，没理会店长推荐的“明星菜品”，而是径直走进了后厨的干货仓库。

    他对着一袋开封的、号称“高原手采”的松茸干，掏出了随身携带的便携式显微镜。

    镜头拉近。

    那所谓的“松茸”，在百倍放大下，呈现出一种诡异、均匀的网格状结构。

    “家人们，看见没？”

    博主的声音带着一丝冷笑，

    “纯正的野生松茸，菌盖下的纹理是不规则的，有自然的褶皱。而这个，标准的工业压制痕迹。这是用最便宜的杏鲍菇，切片，烘干，再用松茸香精浸泡后压制成的‘伪松茸’。”

    直播间里，一片哗然。

    【好家伙！我他妈直接好家伙！挂羊头卖狗肉都过时了，现在是挂松茸头卖杏鲍菇？】

    【一盘菜卖我298，成本两块八？贾总，你是懂商业的！】

    【别尬黑！这叫技术创新！让普通人也能用杏鲍菇的价格，体验到松茸的……香精味。】

    羊城，天河城店。

    一位本地美食大V，操着一口流利的粤语，直播得有声有色。

    他没去看食材，也没去看卫生，直接站在出餐口，用手机秒表掐着时间。

    “一份葱香烤鱼，下单时间11点05分12秒。”

    “好，家人们，我们来睇下（我们来看看），一条‘现点现杀现烤’的鱼，需要几耐（多久）。”

    五分钟后。

    11点10分25秒。

    服务员端着一盘热气腾腾、香气四溢的烤鱼，从后厨走了出来。

    “来了您嘞！葱香烤鱼！”

    那位大V笑着迎了上去：

    “师傅，犀利啊（师傅，厉害啊）！五分钟就搞掂（搞定）一条鱼，你这烤炉是核动力嘅（的）？”

    后厨的厨师长，脸色瞬间变得无比精彩。

    直播间里，已经有人算出了答案。

    【杀鱼一分钟，腌制十分钟，上火烤二十分钟。这是正常流程。】

    【屃贝流程：从冷冻箱里拿出一份预制好的鱼，微波炉叮三分钟，扔进烤箱上个色，一分钟，最后浇上料理包，三十秒。完美！】

    【破案了，原来屃贝的‘现烤’，是指‘现在开始烤那份预制了十八个月的鱼’。】
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