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    他浅浅啜了一口。

    【叮！】

    【检测到美食：手冲咖啡（滇南自产庄园·双重厌氧发酵瑰夏）】

    【综合评分：87分】

    【食材新鲜度：96%（当季新豆，庄园直供，两日内烘焙）】

    【制作工艺评级：89分（精准控制发酵程度，萃取释放了极复杂的风味层次）】

    【获得美食能量：+87点】

    【食神辣评：一次大胆而成功的能量炼金术。通过微生物的狂欢，将单一的植物能量解构、重组，创造出了全新的、充满生命跃动感的复合能量结构。它不再是单纯的表达，而是一种创造。】

    【食物热量分析（本杯，约80ml）：总热量约2大卡】

    系统面板闪过的瞬间，小馋猫的尖叫声在陈品脑海里轰然炸开。

    【哇啊啊啊啊！愚蠢的凡人！这个！这个能量太活泼了！】

    【它不是光点，也不是毯子！它是一群……一群喝醉了酒、在舌头上开派对的彩色小精灵！它们在翻跟头！在跳舞！还在唱歌！】

    【本神感觉自己的灵魂都被挠痒痒了！好舒服！再来一口！快！】

    陈品从善如流，又喝了一口，任由那股爆炸性的、层次极其丰富的风味在口腔中彻底绽放。

    确实，是神来之笔。

    他放下杯子，迎向老板期待的目光和直播间的镜头。

    “87分。”

    这个分数一出，直播间瞬间沸腾。

    【87分！我靠！这个分数已经很恐怖了！】

    【前面两杯已经够惊艳了，这杯直接问鼎今天最佳了吧！】

    【小晴的表情已经说明了一切！感觉她的CPU都烧干了！】

    【嘴替哥！别卖关子了！这到底是啥神仙玩意儿？】

    陈品清了清嗓子，开始了他的终极品鉴。

    “这杯，是今天的天花板，没得跑。”

    “它的风味，已经不能用传统咖啡的思路去理解了。”

    “你甚至可以说，它是一杯不含酒精的、咖啡风味的鸡尾酒。”

    “闻起来，是梅子酒和热带水果罐头。”

    “喝到嘴里，前调是熟透的荔枝和水蜜桃，中调是奔放的玫瑰花香，尾调，则是悠长的、类似优质红酒的余韵。”

    “造成这种奇特风味的原因，就是刚才老板说的，‘双重厌氧发酵’。”

    陈品靠在吧台上，侃侃而谈。

    “简单说，就是把咖啡果实密封起来，抽掉氧气，让里头的微生物，像酿酒一样，把果肉里的糖分转化成各种酸、醇、酯类物质，再把这些风味逼进咖啡豆里。”

    “而‘双重’，就是这个过程玩了两次，让风味更猛烈，更有层次。”

    “这种处理法，对技术要求极高。玩得好，就是你们现在看到的87分的神作。玩不好，就是一杯又酸又臭的洗脚水。”

    “这位老板，是个高手。”

    老板被夸得满脸通红，一个劲地摆手，嘴角的笑意却怎么也藏不住。

    直播间的观众，已经彻底听傻了。

    【咖啡还能这么玩？我以为就是加糖加奶……我的世界观崩塌了。】

    【我宣布，品一口直播间，正式更名为《咖啡从入门到入土》！】

    【听完品哥的讲解，我默默把我购物车里的三合一速溶删了，它不配。】

    【总结：日晒骚，水洗纯，厌氧是神仙！】
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