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    “记住三个词就够了。”

    “第一，看产地。”

    “滇南有普安、宝山、临江等好几个产区，风味各有千秋。没喝过的，可以多试试，找到你最喜欢的那个‘山头’。”

    “第二，看烘焙度。”

    “这是重点。”

    陈品敲了敲桌子，

    “喜欢明亮的果酸味、花香味的，就选‘浅度烘焙’。喜欢浓郁的坚果、巧克力、焦糖风味的，就选‘中深度烘焙’。没有好坏之分，只有喜好不同。”

    “别再傻乎乎地进店只会说‘一杯美式’了。”

    “第三，看品牌与庄园。”

    “现在有很多优秀的滇南本土品牌，或者专注于某个小产区的精品咖啡庄园。认准他们，基本不会踩雷。”

    一番话，清晰、实用，瞬间让直播间百万观众感觉自己咖啡知识水平暴涨。

    【学废了学废了！我感觉我现在去咖啡馆能跟咖啡师对线了！】

    【浅烘花果香，深烘巧克力！我记住了！明天就去试试！】

    【这堂课价值百万！品哥直接把咖啡小白和资深装逼犯之间的墙给推倒了！】

    【这才是知识博主该有的样子！不讲玄学，只讲干货！】

    “好了，课上完了。”

    陈品拍了拍手，

    “该实践了。”

    他转向吧台，那个专注的年轻人不知何时已经结束了烘焙，正在擦拭吧台。

    “老板，来三杯手冲。”

    年轻人抬起头，露出一张干净的脸，他点了点头，带着点地方口音问道：“要喝点哪样豆子嘛？”

    陈品毫不犹豫地开口。

    “一杯宝山的，要日晒处理的，浅度烘焙，我想要它花果香气更奔放一点的。”

    “一杯普安的，水洗处理，中深度烘焙，把它的坚果和黑巧风味做出来。”

    他顿了顿，看了一眼货架上琳琅满目的豆子。

    “最后一杯，你帮我选吧。你们店里最近有什么得意之作？处理法或者品种特别一点的。”

    年轻人听到他这番话，眼睛瞬间一亮，像是找到了知音。

    他兴奋地从货架顶层拿下一个密封罐：

    “哦哟，那你可得尝哈这个！我们自家庄园今年才收的，瑰夏品种，整的是个双重厌氧发酵。那个味道嘛……”

    他咧嘴一笑，露出洁白的牙齿。

    “你喝了就晓得噻。”

    　　


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