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    入口。

    没有预想中生肉的腥腻和绵软。

    完全没有。

    陈品的牙齿首先接触到的，是包裹在外层的那层鲊粉。

    那些焦黑的米粉，在口腔的温度和唾液的浸润下，猛地释放出一股浓郁到极致的炒米香气，还带着一丝锅巴般的焦香。

    紧接着，牙齿轻轻合拢。

    “咯吱。”

    一声轻微却清晰的脆响。

    不是骨头，也不是脆骨。

    这声音，竟来自那片生鲊肉的肥肉部分。

    它居然是脆的！

    经过整整三年的发酵和转化，肥腻的脂肪早已脱胎换骨，变得如同上好的海蜇头一般，爽口，弹牙，没有半点油腻的痕迹。

    随后，瘦肉部分在舌尖上融化开来。

    那是一种极其复杂的味道。

    首先是盐的咸香，构成了风味的基底。

    紧接着，是乳酸菌发酵带来的醇厚酸意，这股酸味并不尖锐，反而带着果子成熟般的芬芳，把咸味可能带来的刺激感抚摸得服服帖帖。

    而就在这咸与酸的交织之下，一股强大的、类似顶级火腿与陈年奶酪的鲜味，轰然炸开！

    那是蛋白质被微生物分解成氨基酸后，最原始、最纯粹的鲜美。

    三种味道，混合着鲊粉的焦香，在口腔里掀起了一场剧烈的味觉风暴。

    【卧槽卧槽卧槽！真吃了！】

    【品哥你还好吗？要不要我帮你打个120？地址发一下！】

    【他的表情……怎么回事？双眼紧闭，眉头舒展，嘴角竟微微上扬，那神情，不似受刑，倒像是在品尝琼浆玉液？】

    【幻觉，一定是幻觉！生猪肉怎么可能好吃！】

    陈品闭着眼睛，彻底沉浸在这场味觉的盛宴之中。

    他甚至舍不得立刻咽下。

    而冰冷的数据面板，早已在他的视网膜上疯狂跳动。

    【叮！】

    【菜品名称：瑶族生鲊肉（三年陈）】

    【食材状态：98%（食材状态完美，发酵环境稳定无杂菌，风味物质已达巅峰）】

    【制作工艺评级：95分（古法传承，技艺精湛。对发酵时间的把控堪称艺术，完美利用微生物将简单食材升华为风味奇迹，是古代先民生存智慧的活化石。）】
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