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    【易守难攻！】

    【与世隔绝！】

    “没错。”

    陈品打了个响指，

    “与世隔绝，交通不便。这就意味着，生活在这里的先民，必须掌握一种能够长期保存食物的智慧。”

    “尤其是在没有冰箱的年代，如何让一头猪，能够吃上一年，甚至更久，是生存的头等大事。”

    【我知道！做成腊肉！】

    【烟熏也可以！我们老家就是这么干的！】

    【做成火腿！能放好几年呢！】

    看着五花八门的猜测，陈品摇了摇头。

    “烟熏、风干、火腿，这些都是伟大的发明。”

    “但它们，都离不开一个核心要素——干燥。”

    “可我们现在所处的地方，是南桂省，这里气候最大的特点是什么？”

    【湿热！回南天能让墙壁自己洗澡的那种！】

    【没错，我们这儿的腊肉要是挂在外面，不出半个月就得长绿毛。】

    陈品笑了。

    “所以，在这里，先民们走上了另一条完全不同的食物保存之路。”

    “他们不依赖风，不依赖火，而是依赖一种更神秘、更古老的力量。”

    “微生物和时间。”

    “早在东汉时期，有本书叫《释名》，里面就提到了一个字——‘鲊’。”

    陈品用手指在空气中虚划了一下那个字。

    “书里说：‘鲊，菹也，盐、米酿鱼以为菹，熟而食之也’。”

    “简单翻译一下：用盐和米，去腌制鱼，让它自己熟成，然后吃掉。”

    直播间里安静了一瞬。

    【？？？用米饭去腌鱼？还能让它自己熟了？这是什么黑科技？】

    【我靠，汉代就这么会玩了吗？】

    【鲊（Zhǎ）……第一次见这个字，感觉打开了新世界的大门！】

    【所以品哥的意思是，我们下一站要去吃一道，从汉代就流传下来的菜？！】

    这个猜测，让整个直播间都沸腾了。

    一道菜，穿越两千年的时光。

    光是想一想，就足够让人心潮澎湃。

    【喂，凡人……】

    小馋猫的声音也带上了一丝真正的好奇。

    【听起来，比那个只有几十年历史的柠檬鸭要古老得多……这种用米发酵的能量，会是什么味道？】

    陈品没回答她，而是继续对着镜头说：
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