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    老板麻利地将他们引到靠窗的一张大圆桌旁。

    黛西和金知妍好奇地打量着四周。

    这家店的装修很简单，白墙水泥地，桌椅也是最普通的款式，但墙上挂着许多老板和客人的合影，每一张脸上都洋溢着满足的笑容。

    店里的食客们高谈阔论，划拳猜令，整个空间充满了热火朝天的生活气息。

    “Jina，这里……感觉很不一样。”

    黛西小声对金知妍说，

    “比中午的饭店更有……嗯……‘生活’的感觉。”

    金知妍点点头，将她的话翻译给陈品听。

    陈品笑了笑，接过老板递来的菜单，看都没看，直接说道：

    “老板，来一份你们的招牌，太安鱼，五斤的花鲢。再随便炒两个时令蔬菜，米饭先来六碗。”

    “好嘞！鱼要多辣？”

    陈品看向黛西和金知妍，问道：

    “昨天的小面，和今天的麻婆豆腐，你们觉得怎么样？”

    黛西舔了舔嘴唇，蓝眼睛里放着光。

    “神奇！喜欢！我感觉我能挑战更厉害的了！”

    金知妍也用力点头，表示赞同。

    “行。”

    陈品对老板比了个手势，

    “正常辣度就行，让师傅正常发挥。”

    等老板下单走后，陈品才把镜头对准自己，开始了新一轮的“品一口小课堂”。

    “家人们，火锅，是山城的名片，但不是山城的全部。”

    “今天，咱们吃点不一样的。这道菜，叫‘太安鱼’。”

    他看到黛西和金知妍脸上露出疑惑的表情，便放慢语速，开始解释。

    “这道菜，起源于山城下面的一个叫太安镇的地方，所以叫太安鱼。它还有个外号，叫‘坨坨鱼’。”

    “坨坨？”黛西努力模仿着这个发音，一脸困惑。

    “对，‘坨坨’，”

    陈品用手比划了一下，

    “在我们这边的方言里，就是‘块块’的意思。因为这道菜里的鱼，不是鱼片，也不是一整条，而是一块一块的。”

    “这道菜，最早是在上世纪八九十年代，在跑长途的货车司机圈子里火起来的。你想啊，司机师傅们开车累了一天，又累又乏，就想吃点重口味的、刺激的东西来提神醒脑。”

    “太安镇刚好在交通要道上，镇上的厨师们就地取材，用河里刚捞起来的活鱼，现杀现做，配上我们川渝特色的泡菜、辣椒、花椒，做出了这道麻辣鲜香的菜。”

    “鱼肉的鲜美，加上麻辣汤汁的刺激，一碗下去，疲劳尽消。一来二去，这道菜就跟着司机们的车轮，传遍了整个川渝地区，成了一道响当当的江湖菜。”

    周斌在一旁听着，扶了扶眼镜，难得地补充了一句。

    “这道菜的历史，其实还能往前追溯。唐代的时候，太安镇附近出产一种‘缩项鳊鱼’，是当时的贡品。后来鳊鱼少了，当地人就用花鲢、白鲢这些常见的鱼来代替，才慢慢演变成了今天的样子。”

    【卧槽！周叔一开口，这道菜的辈分瞬间就上去了！】
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