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    半小时后，“品一口”的直播间再度亮起。

    镜头前，是一家比“老字号冷沾沾”还要朴实无华的店。

    一块简单的木头牌匾，刻着四个大字——“李氏肥肠”。

    店面不大，五六张桌子，但收拾得干干净净，地面没有一丝油腻。

    或许是还没到饭点，店里显得有些冷清，只有一两桌食客正埋头苦吃，反而让陈品觉得清净自在。

    一个光头、穿着白色背心、围着蓝色围裙的中年汉子，正哼着小曲在灶台前忙活。

    他就是老板，老李。

    看到陈品一行人进来，老李只是抬眼笑了笑，露出一口白牙，嗓门洪亮。

    “来啦？坐嘛，随便坐。”

    没有半点见到大网红的惊讶，仿佛陈品只是个隔三差五就来光顾的街坊。

    陈品也不客气，找了张桌子坐下，对着直播镜头笑道：

    “家人们，我又来了。”

    “绵州美食榜，排名第四，李氏肥肠。”

    “我知道，我说要来重口味天堂，很多人已经猜到了。”

    “没错，就是它，肥肠。”

    话音刚落，弹幕瞬间分裂成泾渭分明的两个阵营。

    【啊啊啊啊啊来了来了！我最爱的肥肠！品神懂我！】

    【一天不吃肥肠，感觉身上有蚂蚁在爬！】

    【已吐，勿念。主播能尊重一下我们这些小清新观众吗？为什么要直播吃下水？】

    【前面的，你懂个屁！肥肠是人类消化道美食的最后一块拼图！是神赐的礼物！】

    【重金求一双没看过这期直播的眼睛，顺便求一个胃。】

    陈品看着弹幕，笑得更开心了。

    “我知道，很多人对这玩意儿有偏见，觉得它有‘内味儿’。”

    “今天，我就要为它正名。”

    他清了清嗓子，开启了他的“品一口小课堂”。

    “咱们绵州，特别是旁边的江流市，自古就有吃肥肠的传统。为什么这里的肥肠好吃？因为功夫全在看不见的地方。”

    “很多人以为去味儿靠香料硬压，那就错了。”

    “真正的江流派处理手法，是纯物理攻击。”

    “用面粉反复揉搓，吸附黏液；用白醋浸泡，中和异味；最后还要把肠子翻过来，刮掉内壁多余的脂肪和淋巴。”

    “一套流程下来，比给大爷搓背还费劲。”

    “只有这样处理过的肥肠，才能做到‘闻着无味，吃着奇香’。”

    “它保留了食材本身的醇厚，又去掉了所有的杂味。”

    “这叫尊重食材，也叫尊重食客。”

    一番话，让直播间不少原本皱着眉头的观众，都露出了思索的表情。

    【卧槽，原来这么麻烦？我以为就是水冲冲就下锅了。】

    【比给大爷搓背还费劲……这个比喻我记下了，太骚了。】

    【听品哥这么一说，好像……也不是那么难以接受了？】

    这时，老板老李端着一个巨大的托盘走了过来，重重往桌上一放，豪爽地笑道：

    “品一口，晓得你娃嘴刁，今天让你尝尝我们老李家的全套手艺！”

    托盘上，是四个大小不一的土陶碗。

    一碗红光油亮，是红烧肥肠。

    一盘金黄酥脆，是脆皮肥肠。

    一盆红油滚滚，是肥肠血旺。

    还有一钵白嫩滚烫，是豆花肥肠。

    “全肠宴！”

    这三个字一出，直播间的气氛瞬间被引爆。

    爱它的人已经开始疯狂刷“老板大气”，恨它的人则发出了土拨鼠尖叫。

    陈品没管那些，他的目光，已经被第一碗红烧肥肠彻底吸引。

    他夹起一块。
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