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    【食神辣评：一道终于回归烹饪本质的菜。汤底醇厚，豆腐嫩滑，火候尚可。可惜，厨师对‘鲜’的理解过于肤浅，汤底的鲜味过分依赖火腿的咸鲜，层次单一，且为了追求汤色金黄，画蛇添足地加入了南瓜蓉，反而破坏了高汤应有的纯粹。一道合格的菜，却远远撑不起它昂贵的售价和‘镇店之宝’的名头。】

    【哼，总算来了个能入口的垃圾。】

    小馋猫的声音里，依旧充满了不屑。

    陈品睁开眼，目光清澈，他看着王经理，脸上甚至露出了一丝微笑。

    “王经理。”

    他开口了。

    “恭喜你。”

    “这道菜，我给85分。”

    轰！

    王经理的大脑里仿佛有烟花炸开，巨大的幸福感让他头晕目眩。

    85分！

    今晚的最高分！

    及格了！不，是优秀！他仿佛已经看到了反败为胜的曙光！

    然而，陈品接下来的话，却将他刚刚升起的希望，彻底踩进了泥里。

    “但是，”

    陈品的声音平静而清晰，

    “这85分，是给这锅汤和这块豆腐的，不是给你，更不是给你家后厨的。”

    王经理脸上的笑容瞬间冻结。

    “因为这道菜，唯一做对的事情，就是厨师终于放弃了思考，没有画蛇添足地去‘解构’它。”

    陈品用汤匙轻轻敲了敲盘子边缘，发出一声脆响。

    “汤是好汤，豆腐是好豆腐。”

    “可惜，被一个不懂行的厨子给糟蹋了。”

    他看着王经理，慢悠悠地问道：

    “王经理，你是不是觉得，这汤色金黄诱人，特别有卖相？”

    王经理下意识地点了点头。

    “这金黄色，不是鸡油和火腿熬出来的，是加了南瓜蓉吧？”

    陈品一句话，就戳破了那层窗户纸。

    “想用南瓜的甜，去中和火腿的咸，顺便给汤上个色，想法不错，可惜弄巧成拙。”

    “高汤的纯粹，就毁在这一点自作聪明上。”

    王经理的脸色，由红转白，再由白转青。

    陈品放下汤匙，用餐巾擦了擦嘴，身体向后靠在椅背上。

    他目光扫过桌上那三道菜的残局，像一个法官，开始做最后的宣判。

    “家人们，今天在‘镜花缘’，咱们一共品尝了三道菜。”

    “一道售价188，我给它起名‘厚嘴唇子’的72分智商税料理。”

    “一道售价288，我称之为‘豆腐渣工程’的65分行为艺术。”

    “以及最后这道售价168，勉强能算‘还算能喝的汤’的85分作品。”
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