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    两种截然不同的烹饪方式，在此刻的安托万手中，诡异而和谐地并存着。

    陈品彻底确定了。

    这个男人，就是要用这道冬瓜，来与权叔那碗登峰造极的汤，进行一场跨越时空的对决。

    时间在静默中流逝。

    终于，安托万关掉了所有的火。

    他从低温慢煮机里取出真空袋，小心翼翼地剪开，用一双长长的镊子，将那些已经变得晶莹剔透、仿佛一碰即碎的冬瓜片，一片片地“请”了出来。

    摆盘开始了。

    巨大的纯白瓷盘，被当做画纸。

    安托万手持酱汁瓶，手腕轻抖，一道浓淡相宜的墨色痕迹，便在盘底一挥而就，如同国画中的写意笔触。

    接着，他将那些柔软的冬瓜片，或卷，或叠，或铺，看似随意地摆放在那道“墨痕”之上。

    形态飘逸，宛如山间的云，林中的雾。

    最后，他用小勺，在“云雾”之间，点上了几滴颜色翠绿、质地清亮的油。

    大功告成。

    当侍者将这道菜端到陈品面前时，陈品甚至有片刻的失神。

    这哪里是一道菜。

    这分明是一幅立体的、可以闻到香气的水墨山水画。

    “我的作品。”

    安托万不知何时已经走了过来，站在餐桌旁，声音里带着一种艺术家完成杰作后的满足与骄傲。

    “它的名字，叫‘墨’。”

    陈品拿起餐叉，叉起一小片如云雾般的冬瓜。

    放入口中。

    闭上眼。

    下一秒！

    陈品的身体，如同被一道温和的闪电击中，微微一颤！

    没有预想中冬瓜的寡淡。

    首先在舌尖炸开的，是那道“墨痕”酱汁带来的、一种极其复杂而霸道的鲜！

    那不是酱油的咸，也不是蚝油的甜，而是一种混合了菌菇的醇厚、风干火腿的咸香以及某种海洋生物的甘美，层层递进，深邃得如同山谷里的回响！

    紧接着，是冬瓜本身。

    它的形态还在，口感却已完全被重塑。低温慢煮让它变得无比软嫩，入口即化，但又保留了一丝极细微的、属于植物纤维的清脆。

    它本身的味道几乎被抽离，像一块海绵，贪婪地吸收了酱汁与高汤的所有精华！

    而最后，那几滴翠绿的油，如同神来之笔！

    在浓郁的鲜味即将淹没一切时，猛然释放出一股清冽的、如同雨后青草般的香气，瞬间将整个味觉体验拉升到了一个全新的、更加轻盈飘逸的境界！

    好吃。

    不，这两个字，是对这道菜的侮辱。

    这是一种前所未有的，充满了智慧、解构与重塑的，属于顶尖精英的“美味”。

    它在用一种近乎蛮横的方式，挑战你对食材的所有固有认知，告诉你什么叫高级！

    陈品的内心，掀起了惊涛骇浪。
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