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    “老鸡、猪筒骨、金华火腿、干瑶柱、鲜虾、干贝……”

    她精准地分析道，

    “至少八种以上的食材，吊制超过十二个小时，期间最少要经过三次以上的过滤，和两次‘扫汤’的工序，用鸡茸和肉茸将汤里的杂质吸附干净，才能得到这样一碗清如开水，味如珍馐的‘玻璃汤’。这……这是国宴的水准。”

    安托万·李已经彻底忘记了自己之前的偏见。

    他一勺接一勺地喝着，脸上的表情从惊讶，到震撼，最后化为了一种近乎虔诚的敬畏。

    “My GOd…（我的天…）”

    他放下了勺子，看向台上那个其貌不扬的老师傅，语气郑重无比，

    “我收回我之前所有的想法。这才是真正的art（艺术），the art Of SUbtraCtiOn（减法的艺术）！它抛弃了一切不必要的装饰和炫技，只为了追求最极致的本味。ThiS iS…the retUrn Of the Origin（这是返璞归真）！它让我明白了，东方料理的philOSOphy（哲学）！”

    简承望更是早已闭目，整个人仿佛沉浸在了那碗汤的意境之中。

    许久，他才睁开眼，口中喃喃道：

    “以至鲜，还至淡。以至繁，求至简。大道至简，返璞归真……此为，‘真味’啊！”

    【我靠！我靠！我靠！全场起立！】

    【封神了！一碗清汤直接封神了！】

    【听不懂，但我大受震撼！能让所有评委吹出花来的汤，到底得有多好喝啊！】

    【这才是真正的扫地僧啊！人狠话不多，一出手就是王炸！】

    【哭了，这才是我们华夏美食的底蕴啊！大道至简，返璞归真！】

    全场沸腾！

    四位评委，给出了开赛以来最高，也最一致的评价。

    所有人都认为，这已经是毫无悬念的胜利。

    而角落里，那个“终极裁决官”呢？

    导播将镜头切了过去。

    只见陈品，从头到尾没有说过一句话。

    他不像之前品尝毛血旺时那样风卷残云，也不像面对“星空之泪”时那样嫌弃。

    他只是闭着眼睛，一勺一勺，极为缓慢，又极为享受地喝着汤。

    当所有汤水都喝完后，他又拿起勺子，仔仔细细地，将冬瓜壁上那层浸透了汤汁，变得晶莹剔透的瓜肉，一点一点地刮下来，全部送进嘴里。

    吃得干干净净，颗粒归仓。

    整个过程，充满了对食物的尊重。

    直播间的观众都看呆了。

    【品一口这是……词穷了？被好吃到说不出话了？】

    【看他这个样子，绝对是顶级好评，连一点汤汁都不愿意剩下！】

    　　


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