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    陈品看着老师傅期待又忐忑的眼神，微微一笑，不紧不慢地说道：“师傅，我这法子，其实简单得很，也是您，是咱们老北京人天天都离不开的东西。”

    他故意顿了顿，吊足了所有人的胃口，才轻轻吐出两个字：“茶叶。”

    这话一出，老师傅嘴里叼着的烟“啪嗒”一下掉在地上，整个人都僵住了。

    “嘛玩意儿？”

    “茶叶水？”

    他活了六十年，熬了四十年的卤煮，脑子里就没出现过这种离谱的组合。

    “小伙子儿，你拿我开涮呢？”老师傅一脸的难以置信，“茶叶泡出来，那不也是苦的？这不是往苦水儿里头再加苦嘛？”

    直播间里，弹幕也瞬间被一连串的问号淹没。

    【茶叶水洗大肠？这是什么新出的邪道功法？】

    【我怎么感觉品一口在忽悠老大爷呢？这听着也太不靠谱了。】

    【虽然离谱，但我莫名觉得……他说的肯定是对的！】

    陈品却一点不急，慢条斯理地解释道：“师傅，此苦非彼苦。”

    他伸出两根手指。

    “碱水留下的苦，是涩口，是死味儿，是化学残留，怎么煮都化不开。”

    “可茶叶的苦呢，是植物的清苦，它能回甘，是活味儿。”

    “最关键的一点，茶叶里有茶多酚和茶碱，正好是那股子残留碱味的天生克星。”

    “您想啊，用茶叶水那么一搓一揉，不仅把那点洗不掉的‘碱涩’给破了，还能给肠子添上一股子别人家都没有的清香味儿。”

    陈品看着若有所思的老师傅，笑得像只小狐狸。

    “这叫什么？”

    “这就叫‘以苦攻苦’。”

    “用一点无伤大雅的苦，去掉那真正败坏味道的苦。”

    “您说，这买卖，划不划算？”

    “以苦攻苦……”

    老师傅喃喃地重复着这四个字，浑浊的眼睛里，仿佛有光在剧烈地闪动。

    他猛地一拍大腿！

    “嘿！我操！我他妈怎么就没想到呢！”

    旁边马扎上一个正在喝汤的大爷，被他这一嗓子吓得一哆嗦，汤都差点洒了。

    老师傅的声音里充满了恍然大悟的激动，那张被油烟熏得黝黑的脸上，泛起了兴奋的红光。

    “对啊！茶！”

    “这不就是咱老北京人天天捧着当命根子那玩意儿嘛！”

    “我师父当年就老说，咱这卤煮啊，汤够霸道，料够醇厚，可这回味儿里头，总差了那么一丝‘雅’！”

    “我琢磨了半辈子这‘雅’是个什么劲儿，敢情就是让这股子洗不掉的碱味儿给顶了！”

    他一把抓住陈品的手，力气大得惊人。

    “小伙子儿，你……你真是个天才！”

    这突如其来的一幕，让直播间彻底沸腾。
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