第(3/3)页 他的动作行云流水,充满了自信。 “首先,取小半块红腐乳,在碗里碾碎。记住,是红腐乳,不是白腐乳。红腐乳发酵更深,味道更醇厚,这是我们这碗蘸水的灵魂,是‘君’。” “然后,加一勺腐乳汁,半勺韭花酱。韭花酱不能多,它独特的草本香气是用来提味的,是‘臣’。” “再来一点蒜蓉,一点小米辣圈。这是‘佐’,提供辛辣的刺激感。” “最关键的一步来了。”陈品从大爷的锅里,舀了一小勺滚烫的奶白色蹄花汤,倒进碗里,将所有酱料冲开。 “用原汤化原食!这叫‘使’!能让所有味道完美地融合在一起,并且不会喧宾夺夺主!” 最后,他撒上一小撮炸得酥脆的花生米碎。 “礼成!” 陈品端起那碗被他称为“君臣佐使”的全新蘸水。 只见碗中,红、绿、白、黄,色彩分明,香气更是提升了好几个档次。 腐乳的酱香、韭花的清香、辣椒的辛香、蒜蓉的冲香,混合在一起,形成了一种极具侵略性的复合香气。 直播间的观众,隔着屏幕仿佛都闻到了味道。 【卧槽!卧槽!这也太专业了吧!君臣佐使都出来了!品神你以前是学中医的吗?】 【学废了!学废了!我家楼下也有蹄花汤,我明天就这么试试!】 【这蘸水看起来也太香了吧!我感觉我能用它干三碗大米饭!】 【品神,别解说了!快吃啊!让我们看看效果!】 陈品夹起最大的一块,那块皮肉相连、颤颤巍巍的猪蹄,在那碗全新的蘸水里,郑重其事地滚了一圈。 然后,他闭上眼睛,一口塞进了嘴里。 那一瞬间,陈品的表情,从享受,变成了狂喜。 如果说刚才的蹄花是温柔的江南女子,那现在,这个女子穿上了战甲,拿起了长矛! 腐乳的咸鲜,彻底激发了猪蹄的肉香。 韭花的异香,完美中和了胶质的微腻。 小米辣的刺激和花生碎的香脆,则让口感的层次变得无比丰富。 好吃到……灵魂都在颤抖! 【叮——!检测到宿主行为极大优化了菜品体验!正在重新评估…】 【综合评分修正:95分!】 【食神辣评:这才是完全体!愚蠢的凡人,你总算干了件聪明事!这蘸水,将猪蹄的醇厚与自身的咸鲜香辣完美融合,创造出了1+1大于10的奇迹!本食神决定了,这才是蹄花汤的唯一官方指定吃法!】 【获得美食能量:+280点!当前能量储备:3217/10000。】 陈品舒服地长叹一口气,完全无视了脑海里那个咋咋呼呼的家伙。 他睁开眼,对着镜头,一脸严肃地说道: “家人们,听我一句劝。” 直播间观众立刻安静下来,竖起了耳朵。 “这家的蹄花汤,真的不行。汤寡淡,肉又柴,蘸水更是难以下咽。你们千万别来,谁来谁后悔。” 说完,他把碗里最后一口汤喝干净,然后中气十足地冲着大爷喊道: “大爷!再来一碗!多加豆子!” 第(3/3)页