第(3/3)页

    陈品循着味道望去。

    在一条老巷子的尽头，昏黄的路灯下，一个简陋的小摊子正冒着热气。

    摊子不大，就一辆三轮车，上面架着一口巨大的不锈钢汤锅。

    锅里，乳白色的汤汁正在咕嘟咕嘟地翻滚着。

    一个头发花白的老大爷，正坐在小马扎上，悠闲地抽着旱烟。

    摊子上挂着一个手写的招牌，字迹歪歪扭扭，但很有力量：

    【正宗老妈蹄花汤】。

    “蹄花汤？”

    陈品眼睛一亮。

    这可是川渝地区最经典的夜宵之一。

    炖得软烂的猪蹄，配上雪白的芸豆，汤汁浓郁，营养丰富，是抚慰深夜灵魂的最佳选择。

    【猪蹄？】

    小馋猫的声音带着一丝嫌弃，

    【这么粗鄙的食材，能好吃吗？】

    “粗鄙？”

    陈品笑了，

    “小馋猫老师，您刚才吃的米其林艺术，倒是高雅，好吃吗？”

    【……】

    小馋猫被怼得哑口无言，

    【哼！那、那不一样！那是因为那个厨子太蠢！】

    “食材不分贵贱，好吃才是王道。”

    陈品把小电驴停在路边，

    “今天，就让您见识一下，什么叫劳动人民的智慧。”

    他走到摊子前。

    “大爷，来碗蹄花汤。”

    老大爷抬起头，看了陈品一眼，慢悠悠地掐灭了烟头：“要得。25块钱一碗。”

    “再加一份蘸水。”陈品熟练地说道。

    “好嘞，坐嘛。”

    大爷站起身，动作不快，但很稳健。

    他从那口大锅里，用长柄勺子捞出一只炖得皮开肉绽、颤颤巍巍的大猪蹄，放进一个粗瓷大碗里。

    然后，舀上一大勺浓白的、翻滚着的汤汁，撒上一把葱花。

    最后，从旁边的小碗里，舀出红油、酱油、辣椒面、蒜泥，调成一碗灵魂蘸水。

    “来，小伙子，你的蹄花。”

    一碗热气腾腾的蹄花汤，端到了陈品面前的简易折叠桌上。

    没有精致的摆盘，没有昂贵的食材，甚至连环境都谈不上优雅。

    但在那昏黄的灯光下，这碗奶白的蹄花汤，却散发着一种让人无法抗拒的、温暖的魅力。

    那股浓郁的肉香，混合着芸豆的清香，直往陈品的鼻子里钻。

    【好香！】

    小馋猫的声音都在颤抖，

    【这个味道，比那个什么橡胶龙虾好闻一百倍！凡人！快吃！快！】

    陈品深吸一口气。

    他拿起筷子，轻轻一戳。

    那猪蹄已经炖得极其软烂，筷子几乎没怎么用力，就穿透了表皮。

    轻轻一挑，骨肉分离。

    陈品夹起一块带着软糯表皮的蹄筋，在红油蘸水里滚了一圈，然后送入口中。

    　　


    第(3/3)页